Saftiges Steak mit Salat und Lottes Liebling
Zutaten
für 4 Personen
- 600 g Rinderhüftsteak
- 200 g Lottes Liebling
- 1 Kopf frischer Salat nach Wahl z.B. Romanasalat
- Salz, Pfeffer
- Frische Kräuter nach Wahl z.B. Petersilie, Schnittlauch
- Preiselbeeren
Dressing:
- 8 EL Olivenöl
- 4 EL Balsamico
- 1 EL mittelscharfer Senf
- ½ TL Salz
- ½ TL Zucker oder Honig
Zubereitung
30 Minuten
Zu Beginn Salat ordentlich waschen. Käse in feine Streifen schneiden.
Für die Steaks das Rindfleisch in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden. Nun auf den vorgeheizten Grill legen und auf beiden Seiten je 3-5 Minuten, je nach gewünschter Garstufe, grillen oder mit etwas Öl in einer Pfanne braten. Nach dem Wenden das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und mit den Käsestreifen belegen, damit diese etwas anschmelzen.
Für das Dressing alle Zutaten miteinander verrühren und anschließend unter den Salat mischen.
Abschließend die überbackenen Steakstreifen mit Salat auf einem Teller anrichten und mit frischen Kräutern bestreuen. Dazu passen Preiselbeeren.
