Bonifaz – der cremig-zarte Weichkäse mit verschiedenen Geschmacksrichtungen
Bonifaz ist eine Weichkäsespezialität, die vielfältigen Genuss verspricht. Ausschließlich mit der Milch aus der Heimat von den Bergader-Käsemeistern hergestellt. Benannt ist Bonifaz nach dem legendären Erzbischof Bonifatius. Er schätzte die Gastfreundschaft der bayerischen Benediktinerklöster sehr, besonders gerne aß er dort den köstlichen Käse.
