Schnittchen
- 8 große Scheiben sehr dünn geschnittenes Ciabatta vom Vortag
- 200 g Bonifaz Pfeffer
- 2 EL Öl zum Braten
Dressing
- 60 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Rotweinessig
- ½ TL scharfer Senf
- 3 EL Olivenöl
- 50 g gemischte Kräuter (Petersilie, Schnittlauch Kerbel, Basilikum, usw.)
- Etwas Pfeffer aus der Mühle
- Etwas Salz