Gefüllte Kartoffelpuffer mit Bonifaz Pfeffer

Zutaten

für 4 Personen
  • 600 g Kartoffeln festkochend
  • 200 g Bonifaz Pfeffer
  • 1 kleine Zwiebel
  • 2 EL Kartoffelstärkemehl
  • 100 g Butterschmalz
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
  • 1 Glas Apfelmus

Zubereitung

45 Minuten

Kartoffeln zu 2/3 garen und grob reiben, Zwiebel in feine Würfel schneiden, Salz, Pfeffer, Muskat dazu geben und mit Kartoffelstärke vorsichtig vermengen.

Jeweils einen kleinen Taler formen, entrindeten Käse darauf legen und zweiten Taler darauf setzen.

In der Pfanne mit Butterschmalz vorsichtig rausbraten.

Dazu passt Apfelmus.

Wir wünschen einen guten Appetit!

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