Flammkuchen Brezeln mit Heumilch Käse

• 10 tiefgefrorene Brezen
• 150 g Heumilch Käse herzhaft
• 1 Bund Lauchzwiebel
• 1 rote Paprika
• 100 g Speckwürfel
• 200 g Schmand
• 2 Eier
• Salz, Pfeffer 
• Schnittlauch zum Garnieren

Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. 

Zwei Backbleche mit Backpapier belegen und tiefgefrorene Brezeln mit Abstand auf den Blechen verteilen. Käse würfeln. Lauchzwiebeln und Paprika waschen und in feine Ringe schneiden. Schmand, Eier, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel verrühren. Anschließend Käse, Speckwürfel und Gemüse unterheben. 

Die Füllung nun esslöffelweise in die Löcher der Brezeln füllen und im vorgeheizten Ofen für ca. 18-20 Minuten backen. Anschließend mit Schnittlauch garnieren.

Warm und kalt genießbar.