Mediterranes Raclettepfandl mit Basils Mediterrane Kräuter
Zutaten
für 4 Personen
- ½ grüne Zucchini
- ½ gelbe Zucchini
- ½ Aubergine
- 1 rote Paprika
- 150 g Cocktailtomaten
- 150 g Champignons
- etwas Salz und Pfeffer
- Olivenöl zum Grillen
- 100 g Basils Mediterrane Kräuter
- Italienische Kräuter nach Belieben z.B. Rosmarinzweige, Oregano, Basilikum
Zubereitung
15 Minuten
Gemüse waschen. Zucchini, Aubergine und Paprika in Streifen schneiden. Cocktailtomaten und Champignons halbieren. Käse in Scheiben schneiden.
Das Raclette anheizen, die Grillplatte mit Öl besteichen und das Gemüse kurz darauf anbraten. Anschließend alle Zutaten in einem Pfännchen schichten, mit Kräutern sowie Salz und Pfeffer würzen und mit einer Scheibe Käse kurz überbacken. Dazu passt Baguette.
