- 8 Scheiben kräftiges Schwarzbrot
Soße
- je 1 TL süßer Senf, mittelscharfer Senf und Meerrettich
- 120 g Mayonnaise
Belag
- 12 Scheiben geräuchertes Wammerl (geräucherter Schweinebauch)
- 4 hartgekochte Eier
- 400 g Rinderpastrami (alternativ Rinderschinken)
- 4 EL Krautsalat
- 2 Tomaten
- 200 g Almzeit Alpenkäse grüner Pfeffer in Scheiben (an der Käsetheke schneiden lassen)
- 4 große Blätter grüner Salat