Jetzt reinhören: Bergader Basils im CheeseCommerce Podcast

Raclette mal anders! In der aktuellen Folge #61 des CheeseCommerce Podcasts dreht sich alles um unseren halbfesten Schnittkäse Basils und seine vielseitigen Einsatzmöglichkeiten in der warmen Küche. Aufgenommen wurde die Folge auf der Spitzsteinhütte auf 1.300 Metern Höhe.

Gemeinsam mit unseren Bergader Experten Maria Tempelin, Nick Afflerbach und Leonhard Steigenberger entdecken die Podcast-Macher die Vielfalt unserer Basils Käsesorten.

Dabei geht es unter anderem darum, was die verschiedenen Sorten geschmacklich auszeichnet, wie die echte Holzräucherung dem geräucherten Basils sein besonderes Aroma verleiht und welche spannenden Kombinationen sich mit Basils beim Raclette zaubern lassen.

Der Podcast bietet interessante Einblicke für alle, die an der Käsetheke arbeiten und ihre Kunden beraten – aber auch für Käseliebhaber, die gerne Neues ausprobieren und mehr über Käse erfahren möchten.

Neugierig geworden? Dann hört rein und holt euch neue Ideen für euren nächsten Racletteabend! Überall wo es Podcasts gibt oder direkt hier.