Herzhafte Obazda Cupcakes
Zutaten
für 4 Personen
- 130 g Roggenmehl
- 130 g Weizenmehl 405
- 2 TL Backpulver
- 1/3 TL Brotgewürz
- 1/3 TL Salz
- Pfeffer weiß gem. nach Geschmack
- 2 Eier
- 85 g flüssige Butter
- 200 ml Alpenmilch
- 60 g geriebener Käse
- 250 g Almzeit Obazda orginal und/oder Paprika
- 6 Radieschen
- 12 Stück Salzbrezeln
- 2 EL Schnittlauchröllchen
Zubereitung
45 Min.
Muffinteig aus Weizenmehl, Roggenmehl, Eiern, flüssiger Butter, Milch, Salz, Pfeffer, geriebenen Käse und Brotgewürz herstellen.
Den Teig in gefettete Muffinformen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad ca. 12 Minuten backen.
Die Muffins auskühlen lassen und mit Hilfe eines Dressierbeutels den Obazda als Frosting drapieren.
Mit Radieschenscheiben, Salzbrezeln und Schnittlauchröllchen garnieren.
