Omelette Bavaria blu

• 100 g Bavaria blu
• 2 EL Milch
• 4 Eier
• 2 Vollkorntoastscheiben
• 1 kleine Tomate, ½ Salatgurke
• 2 Salatblätter
• Salz und Pfeffer
• Kresse

Bavaria blu mit der Milch in einer beschichteten Pfanne bei schwacher Hitze schmelzen lassen. Die Eier verschlagen und mit Pfeffer würzen. Vollkorntoast toasten. Tomate und Gurke in Scheiben schneiden. Toasts jeweils mit einem Salatblatt, Tomaten- und Gurkenscheiben belegen. Salzen und pfeffern. Sobald der Bavaria blu in der Milch cremig geschmolzen ist, die verschlagenen Eier darüber gießen. Das Omelette bei mittlerer bis starker Hitze und geschlossenem Deckel fertig stocken lassen. Mit Kresse garnieren und zusammen mit dem Toast servieren.