Unsere recyclingfähige Verpackung
Auf unserem Weg zu einer möglichst ressourcenschonenden und energieeffizienten Käse-Produktion haben wir in den letzten 20 Jahren unterschiedlichste Maßnahmen ergriffen. Seit Oktober 2024 zählt dazu auch die Einführung einer bestmöglich recyclingfähigen Verpackung für unsere Scheiben-Produkte. Mit der neuen, kleineren Packung aus Mono-Material wird der Kunststoffverbrauch im Vergleich zur vorjährigen Verpackung um 34% reduziert. Damit wird pro Jahr ein dreistelliger Tonnenbetrag an Material eingespart. Ein wichtiger nächster Schritt auf unserem gemeinsamen Weg zu mehr Nachhaltigkeit. Hier erfahrt ihr mehr über unsere neue Verpackung und ihre korrekte Entsorgung.
So funktioniert Recycling
Unser Weg zur kreislauffähigen Verpackung
Eine ideale Verpackung für unsere Käsespezialitäten zu entwickeln, die sowohl optimalen Produktschutz bietet als auch die Umweltbelastung minimiert, ist eine anspruchsvolle Aufgabe. Seit Jahren setzen wir uns intensiv damit auseinander, unsere Verpackungslösungen kontinuierlich nachhaltiger zu gestalten.
Damit nicht nur leckere sondern auch sichere Lebensmittel auf unseren Tellern landen, unterliegen alle Verpackungen gesetzlichen Vorschriften und müssen unabhängig von ihrem Material gewisse Voraussetzungen erfüllen. Unsere Bergader Verpackungen sollen dabei den Käse schützen, recyclingfähig bzw. leicht zu entsorgen sein sowie ein geringes Gewicht haben. Um allen aktuellen Anforderungen und zukünftigen Entwicklungen bestmöglich gerecht zu werden, werden unsere Verpackungslösungen laufend geprüft und optimiert. Doch auch die beste Verpackung ist nur so gut wie ihre ordnungsgemäße Entsorgung - und hier bist du gefragt! Bitte gib unsere neuen Scheiben-Verpackungen immer in den Gelben Sack, die Gelbe Tonne oder ein entsprechendes lokales Entsorgungssystem. Deckelfolie und Schale können dabei gemeinsam entsorgt werden und müssen nicht vorher voneinander getrennt werden.
Besonderen Wert legen wir auf einen optimierten Materialeinsatz bei bestmöglicher Recyclingfähigkeit, ohne die Sicherheit und Qualität unserer Produkte zu beeinträchtigen. Dazu haben wir bereits einige konkrete Maßnahmen umgesetzt:
✔ Seit 2018 haben wir die Folienstärke unserer Scheiben- Verpackungen schrittweise verringert. Dadurch konnten wir bis 2022 bereits ca. 175 Tonnen Kunststoff einsparen.
✔ Anfang 2024 haben wir die Größe der Scheiben-Verpackung unserer Kernmarke Bergbauern Käse reduziert. Mit dem neuen Format werden weitere 19 Prozent Plastik je Verpackung eingespart.
✔ 2024 haben wir die neue, kleinere und recyclingfähige Verpackung aus optimiertem Mono-Material für unsere Scheiben-Produkte eingeführt. Diese ist unter anderem leichter zu recyclen und sorgt für eine Material-Einsparung im dreistelligen Tonnenbereich pro Jahr.
Was bedeutet "gut recyclingfähig"?
Für die Prüfung und Bewertung der Recyclingfähigkeit gibt es in Deutschland verschiedene Bewertungsmethoden bzw. Organisationen. Um herauszufinden, wie gut recycelbar unsere Verpackung ist, haben wir das renommierte Institut cyclos-htp beauftragt. Das Ergebnis: Mit der Materialumstellung für die Scheiben-Verpackungen konnten wir eine Recyclingfähigkeit von 85% erzielen. Das bedeutet, dass 85% der Verpackung zurück in den ressourcensparenden Kreislauf der Wiederverwertung gehen. Dieser Wert wird mit „gut“ bewertet, weshalb unseren Verpackungen das Attribut „gut recyclingfähig“ bescheinigt wurde.
Eine gut recyclingfähige Kunststoffverpackung zeichnet sich im Wesentlichen durch diese Faktoren aus:
Monomaterialien statt Verbundmaterial
Verpackungen sollten aus einem einzigen Kunststoff bestehen (z.B. PE oder PP), da gemischte Materialien oft schwerer zu trennen sind und den Recyclingprozess erschweren. Monomaterialien lassen sich einfacher recyceln und wiederverwerten.
Einfache Trennbarkeit von Bestandteilen
Wenn eine Verpackung mehrere Materialien (z.B. Kunststoff und Aluminium oder Papier) enthält, sollten diese leicht voneinander zu trennen sein (also Kombinationsverpackung statt Verbundverpackung). Die unterschiedlichen Materialien sind idealerweise entsprechend der Materialfraktion gekennzeichnet sodass sie eindeutig für die gelbe oder blaue Tonne zuzuordnen sind.
Verzicht auf dunkle Farben
eine Verpackung sollte möglichst transparent oder zumindest in hellen Farben gestaltet sein. Besonders schwarzer oder sehr dunkle Kunststoffe sind von der Sortieranlage schwer zu erkennen.
Wie hoch die Recyclingfähigkeit am Ende bewertet wird, hängt von weiteren Faktoren ab, wie z.B. das Vorhandensein von Sortier- und Verwertungsinfrastruktur für ein Material. Wir richten uns mit den Optimierungen der Verpackungen nach den in Deutschland gültigen Richtlinien. Sie geben Orientierung für Hersteller, um eine höhere Recyclingfähigkeit von Verpackungen zu erzielen und damit einen wichtigen Beitrag für die Nachhaltigkeit von Verpackungen zu leisten. Diese Richtlinien erleben jedes Jahr eine Überarbeitung. Das ist von großer Bedeutung, um Fortschritte in Material- und Recyclingtechnologien in die Orientierung für Verpackungsentwicklungen einfließen zu lassen. Die Entwicklung für Materialien und Recyclingtechnologien ist sehr dynamisch.
Warum Plastik und nicht Papier?
Lange Haltbarkeit bei bester Produktqualität
Maximale Recyclingfähigkeit
Minimales Verpackungsvolumen
- Papier und Karton sind als direkte Verpackung für unseren Käse aktuell nur dann geeignet, wenn sie mit Kunststoffen kombiniert/beschichtet werden. Die Verpackung wird dadurch eine Verbundverpackung. Diese gelten aktuell als schlecht recyclingfähig. Käse benötigt Barrieren gegenüber Feuchtigkeit aber auch gegen Gase, Dämpfe oder Austrocknung. Reines Papier besitzt diese Eigenschaften nicht. Kunststoff ist hierfür bestens geeignet.
- Kunststoff kann als Monomaterial für einige Käsesorten bereits eingesetzt werden, z.B. Bergader Bergbauern-Scheiben. Gute Recyclingfähigkeit ist somit gegeben, Kunststoff-Monomaterialien eigenen sich zudem bestens für eine lange Haltbarkeit bei bester Produktqualität und unterstützt das Ziel, verwendete Ressourcen im Kreislauf zu halten und die Produktion von frischen Materialien bestmöglich zu reduzieren.
- Einen weiteren Vorteil bietet die Kunststoffverpackung im Gewicht. Sie ist gewöhnlich deutlich leichter als Papierverpackungen und unterstützt das Ziel des minimalen Verpackungsvolumens bzw. Materialeinsatzes.
Unser Weg für mehr Nachhaltigkeit
"Gemeinsam für morgen“ lautet unser Leitsatz für die kommenden Jahre. Gemeinsam, das sind wir alle: Ob als Milcherzeuger für Bergader, als Geschäftspartner oder als Mitarbeiterin und Mitarbeiter, wir alle können einen Beitrag für mehr Nachhaltigkeit leisten. Unser Nachhaltigkeitsengagement und der verantwortungsbewusste Umgang mit der Natur, den Menschen und unserer schönen Region basieren auf unserer Philosophie. Partnerschaftlich, glaubwürdig und generationsübergreifend: Diese Werte sind fest in unserem unternehmerischen Denken verankert und leiten unser Handeln. Unser Anspruch ist es, Worten auch Taten folgen zu lassen.
Nachhaltigkeitsbericht 2024 als PDF herunterladen
Der Bergader Nachhaltigkeitsbericht 2024 steht hier zum Download zur Verfügung.
Wir freuen uns über Ihr Interesse und sind gespannt auf Ihre Rückmeldung und Ihre Anregungen!