Penne mit Bärlauch
Zutaten für 4 Personen:
| 50 g | frischer junger Bärlauch |
| 300 g | Bonifaz Natur |
| 400 g | Penne oder andere Nudeln |
| Salz | |
| 0,5 l | Gemüsebrühe |
| Pfeffer aus der Mühle |
Zubereitung:
Die Bärlauchblätter verlesen, waschen und in dünne Streifen schneiden. Den Bonifaz in knapp 1 cm große Würfel schneiden.
Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen und auf einem Sieb abtropfen lassen (nicht abschrecken).
In einem Topf die Brühe erhitzen. Nudeln und Bärlauchstreifen zugeben, kurz erhitzen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Bonifaz unterheben, darin nur noch kurz erwärmen und sofort servieren.
