10.000 Tonnen Käse in Bad Aibling

Bergader verlagert Produktion der halbfesten Schnittkäse.

15. Februar 2005 - Bis zu 10 000 Tonnen Käse werden in diesem Jahr voraussichtlich im Wendelstein-Käsewerk in Bad Aibling produziert, das seit April 2001 zur Unternehmensgruppe der Bergader Privatkäserei in Waging am See gehört. Mit Beginn dieses Jahres hat Bergader die Produktion der halbfesten Schnittkäse von der bisherigen Produktionsstätte Rottalmünster nach Bad Aibling verlagert.

Das Wendelstein-Käsewerk ist nach dem neuesten Stand der Technik ausgerüstet, verbunden mit der Möglichkeit, den ohnehin hohen Qualitätsstandard nochmals zu optimieren, so Geschäftsführer Siegfried Neher. Schließlich habe man in den vergangenen Jahren Millionenbeträge in den Ausbau und die Modernisierung des Werkes investiert.

Das Wendelstein-Käsewerk beschäftigt rund 100 Mitarbeiter. Bis Ende letzten Jahres wurden in Bad Aibling bereits die Produkte Weichkäse in Salzlake und Kashkaval hergestellt, Produkte, die im so genannten „ethnischen Handel“ sehr erfolgreich seien. Mit der Produktionsverlagerung ist jetzt, so Neher, „das Wendelstein-Käsewerk ein wesentlicher Baustein für unseren Unternehmenserfolg und für das Wachstum unserer Gruppe.“

Im Waginger Betrieb, in dem derzeit rund 300 Mitarbeiter beschäftigt sind, wurden im letzten Jahr rund 13 500 Tonnen Weichkäse und Blauschimmelkäse produziert.