Kategorie: Käse

Das Rezept des Monats: Apfelquiche mit Bavaria blu

Veröffentlicht am Mittwoch, 1. September 2010.

Apfelquiche mit Bavaria blu

Diesen Artikel lesen

Das Rezept des Monats: Grillgemüse in leichtem Gelee mit Bonifaz Pfeffer Creme

Veröffentlicht am Dienstag, 20. Juli 2010.

Grillgemüse in leichtem Gelee mit Bonifaz Pfeffer Creme

Unser „Rezept des Monats“ im Juli: „Grillgemüse in leichtem Gelee mit Bonifaz Pfeffer Creme“.

Diesen Artikel lesen

Das Rezept des Monats: Ananas-Erdbeer-Spieße mit süßer Bavaria blu Käsesauce

Veröffentlicht am Dienstag, 1. Juni 2010.

Ananas-Erdbeer-Spieße mit süßer Bavaria blu Käsesauce

Unser „Rezept des Monats“ im Juni: „Ananas-Erdbeer-Spieße mit süßer Bavaria blu Käsesauce“.

Diesen Artikel lesen

Das Rezept des Monats: Bunter Salat mit knusprigen Bianco Knoblauch Würfeln

Veröffentlicht am Samstag, 1. Mai 2010.

Bunter Salat mit knusprigen Bianco Knoblauch Würfeln

Unser „Rezept des Monats“ im Mai: „Bunter Salat mit knusprigen Bianco Knoblauch Würfeln“.

Diesen Artikel lesen

Das Rezept des Monats: Penne mit Bärlauch und Bergader Almkäse „Natur“

Veröffentlicht am Mittwoch, 7. April 2010.

Penne mit Bärlauch und Bergader Almkäse „Natur“

Unser „Rezept des Monats“ im April: „Penne mit Bärlauch und Bergader Almkäse Natur“.

Diesen Artikel lesen

Das Rezept des Monats: Hähnchengeschnetzeltes in Käsesauce mit Champignons und Lauch

Veröffentlicht am Montag, 1. März 2010.

Hähnchengeschnetzeltes in Käsesauce mit Champignons und Lauch

Unser „Rezept des Monats“ im März: „Hähnchengeschnetzeltes in Käsesauce mit Champignons und Lauch“.

Diesen Artikel lesen

Das Rezept des Monats: Gebackenes Kartoffelpüree mit Bergader Edelpilz

Veröffentlicht am Montag, 1. Februar 2010.

Gebackenes Kartoffelpüree mit Bergader Edelpilz

Unser „Rezept des Monats“ im Februar: „Gebackenes Kartoffelpüree mit Bergader Edelpilz“

Diesen Artikel lesen

Das Rezept des Monats: Überbackener Gemüseeintopf

Veröffentlicht am Sonntag, 3. Januar 2010.

Überbackener Gemüseeintopf

Unser „Rezept des Monats“ im Januar: „Überbackener Gemüseeintopf“

Diesen Artikel lesen

Das Rezept des Monats: Raclette mit Rosenkohl und Bergader Almkäse

Veröffentlicht am Montag, 7. Dezember 2009.

Raclette mit Rosenkohl und Bergader Almkäse

Unser „Rezept des Monats“ im Dezember: „Raclette mit Rosenkohl und Bergader Almkäse“.

Diesen Artikel lesen

Das Rezept des Monats: Rotbarsch auf Radicchio-Orangen-Salat mit Bavaria blu

Veröffentlicht am Sonntag, 1. November 2009.

Rotbarsch auf Radicchio-Orangen-Salat

Unser „Rezept des Monats“ im November: „Rotbarsch auf Radicchio-Orangen-Salat mit Bavaria blu“.

Diesen Artikel lesen

Das Rezept des Monats: Eingelegte Kirschen mit Bonifaz Pfeffer

Veröffentlicht am Montag, 12. Oktober 2009.

Eingelegte Kirschen mit Bonifaz Pfeffer

Impressionen vom Kinderferienprogramm 2009.

Unser „Rezept des Monats“ im Oktober: „Eingelegte Kirschen mit Bonifaz Pfeffer“.

Diesen Artikel lesen

Das Rezept des Monats: Cannelloni mit Bergader Almkäse überbacken

Veröffentlicht am Dienstag, 1. September 2009.

Cannelloni mit Almkäse überbacken

Unser „Rezept des Monats“ im September: „Cannelloni mit Bergader Almkäse überbacken“.

Diesen Artikel lesen

Das Rezept des Monats: Bunte Nudeln mit Bonifaz Waldpilz und Schnittlauch

Veröffentlicht am Donnerstag, 6. August 2009.

Penne mit Bärlauch und Bonifaz Naturzart

Unser „Rezept des Monats“ im August: „Bunte Nudeln mit Bonifaz Waldpilz und Schnittlauch“.

Diesen Artikel lesen

Das Rezept des Monats: Romana-Brotsalat mit Bergader Edelpilz

Veröffentlicht am Samstag, 4. Juli 2009.

Romana-Brotsalat mit Bergader Edelpilz

Unser „Rezept des Monats“ im Juli: „Romana-Brotsalat mit Bergader Edelpilz“.

Diesen Artikel lesen

Das Rezept des Monats: Knusprige Käsepäckchen mit getrockneten Tomaten und Lauchzwiebeln und Bonifaz Knoblauch

Veröffentlicht am Donnerstag, 4. Juni 2009.

Knusprige Käsepäckchen mit getrockneten Tomaten und Lauchzwiebeln und Bonifaz Knoblauch

Unser „Rezept des Monats“ im Juni: „Knusprige Käsepäckchen mit getrockneten Tomaten und Lauchzwiebeln und Bonifaz Knoblauch“.

Diesen Artikel lesen

Das Rezept des Monats: Omelette Bavaria blu

Veröffentlicht am Samstag, 2. Mai 2009.

Omelette Bavaria blu

Unser „Rezept des Monats“ im Mai: „Omelette Bavaria blu“.

Diesen Artikel lesen

Das Rezept des Monats:
Crème brûlée von Bonifaz Chili mit Thaicurry
(Karamellisierte Käsecreme mit Bonifaz Chili und Thaicurry)

Veröffentlicht am Mittwoch, 1. April 2009.

Crème brûlée von Bonifaz Chili mit Thaicurry

Unser „Rezept des Monats“ im April: „Crème brûlée von Bonifaz Chili mit Thaicurry“.

Diesen Artikel lesen

Das Rezept des Monats: Spinatpastete mit Bonifaz Waldpilz

Veröffentlicht am Montag, 2. März 2009.

Spinatpastete mit Bonifaz Waldpilz

Unser „Rezept des Monats“ im März: „Spinatpastete mit Bonifaz Waldpilz“

Diesen Artikel lesen

Das Rezept des Monats: Kleine Kräuterknödel mit Bergader Almkäse-Füllung

Veröffentlicht am Montag, 9. Februar 2009.

Kleine Kräuterknödel mit Käsefüllung

Unser „Rezept des Monats“ im Februar: „Kleine Kräuterknödel mit Bergader Almkäse-Füllung“

Diesen Artikel lesen

Das Rezept des Monats: Schweinefiletmedaillons mit Tomaten und Edelpilzkäse gratiniert

Veröffentlicht am Montag, 12. Januar 2009.

Schweinefiletmedaillons mit Tomaten und Edelpilzkäse gratiniert

Unser „Rezept des Monats“ im Januar: „Schweinefiletmedaillons mit Tomaten und Edelpilzkäse gratiniert“

Diesen Artikel lesen

Rezept des Monats: Wirsingschnitzel mit Bavaria blu gefüllt

Veröffentlicht am Montag, 1. Dezember 2008.

Wirsingschnitzel mit Bavaria blu gefüllt

Unser „Rezept des Monats“ im Dezember: „Wirsingschnitzel mit Bavaria blu gefüllt“.

Diesen Artikel lesen

Das Rezept des Monats: Bergader Almkäseschnitzel

Veröffentlicht am Montag, 3. November 2008.

Bergader Almkäseschnitzel

Unser „Rezept des Monats“ im November: „Bergader Almkäseschnitzel“

Diesen Artikel lesen

Das Rezept des Monats: Gratinierte Kräuterspätzle mit Steinpilzen und Bergader Almkäse

Veröffentlicht am Donnerstag, 2. Oktober 2008.

Gratinierte Kräuterspätzle mit Steinpilzen und Bergader Almkäse

Unser „Rezept des Monats“ im Oktober: „Gratinierte Kräuterspätzle mit Steinpilzen und Bergader Almkäse“.

Diesen Artikel lesen

Das Rezept des Monats: Pfirsich mit Bavaria blu und Thymian in der Folie

Veröffentlicht am Dienstag, 2. September 2008.

Pfirsich mit Bavaria blu und Thymian in der Folie

Unser „Rezept des Monats“ im September: „Pfirsich mit Bavaria blu und Thymian in der Folie“.

Diesen Artikel lesen

Das Rezept des Monats: Bunter Nudelsalat mit Bavaria blu und Putenstreifen

Veröffentlicht am Dienstag, 1. Juli 2008.

Bunter Nudelsalat mit Bavaria blu und Putenstreifen.

Unser „Rezept des Monats“ im Juli: „Bunter Nudelsalat mit Bavaria blu und Putenstreifen“.

Diesen Artikel lesen

Das Rezept des Monats: Bavaria blu Rolle

Veröffentlicht am Donnerstag, 5. Juni 2008.

Bavaria blu Rolle.

Unser „Rezept des Monats“ im Juni: „Bavaria blu Rolle“.

Diesen Artikel lesen

Das Rezept des Monats: Bavaria blu Hühnchen-Curry-Sandwich

Veröffentlicht am Dienstag, 13. Mai 2008.

Bavaria blu Hühnchen-Curry-Sandwich

Unser „Rezept des Monats“ im Mai: „Bavaria blu Hühnchen-Curry-Sandwich“. Von Sternekoch Alfons Schuhbeck für Sie entwickelt.

Diesen Artikel lesen

Käsesommelier - Der Diplom „Genuss - Manager“ für Käse

Veröffentlicht am Montag, 21. Januar 2008.

Die Erfolgsgeschichte des weltweit einzigartigen Käsesommelierwesens beginnt in Österreich im Jahre 1987. Auch Iris Finsterle von Bergader in Waging hat sich zur Käsesommelière ausbilden lassen und ist nun eine von höchstens 25 diplomierten Käse-Experten in ganz Deutschland.

Um den Titel Diplom Käsesommelier bzw. die weibliche Form: Käsesommelière zu erlangen ist es ein langer Weg. Mehr als 120 Stunden Theorie und Praxis gehören zu dem Lehrgang in dem die Teilnehmer alles Wissenswerte über die Geschichte des Käses, die Rohprodukte und deren Beschaffenheit, verschiedene Herstellverfahren, Käsegruppen, deren Reifung, Lagerung, Einkauf und Ihre Aufgaben als Fachberater/in lernen.

Diesen Artikel lesen