Das Rezept des Monats: Weihnachtssterne mit Bavaria blu-Füllung

Zubereitung:

Bavaria blu mit 2 EL Milch im Mixer pürieren.

Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 2 bis 3 mm dick ausrollen. Die Hälfte der Teigfläche mit jeweils der Hälfte des geriebenen Bavaria blu’s und der Semmelbrösel bestreuen, mit je einer Prise Salz und gemahlenen Kümmel und etwas Pfeffer aus der Mühle würzen. Die zweite Teighälfte darüber legen, etwas andrücken und erneut auf etwa 3 mm ausrollen. Den Teig an einem kühlen Ort 5 Minuten ruhen lassen. Den übrigen Bavaria blu und die Semmelbrösel auf die gleiche Weise verarbeiten und den Teig nochmals 5 Minuten ruhen lassen. Mit einem Ausstecher dicht nebeneinander Weihnachtssterne ausstechen und im Abstand von 1 bis 2 cm auf mit Backpapier belegte Bleche legen.

Das Eigelb mit 1 EL Sahne und 2 EL Milch verrühren und die Sterne damit dünn bestreichen. Je nach Vorliebe mit Sesam, Kümmel oder Mohn bestreuen.

Bei 220° C im vorgeheizten Ofen in etwa 10 Minuten goldbraun backen.

Tipp: Eignet sich gut als Geschenk.