Das Rezept des Monats: Ananas-Erdbeer-Spieße mit süßer Bavaria blu Käsesauce

Veröffentlicht am Dienstag, 1. Juni 2010.

Für 4 Personen

Ananas-Erdbeer-Spieße mit süßer Bavaria blu Käsesauce

Zutaten:

Für die Sauce:

150 g	Bavaria blu „25 % Fett“ oder „Das Original“
100 g	Joghurt
4 EL	Milch
4 EL	Sahne
2 TL	Zitronensaft
1–2 EL	Puderzucker
1 Prise	Vanillezucker
1 Prise	Zimt
1 Prise	Cayennepfeffer

Für die Spieße:

1/4	Ananas
250 g	Erdbeeren

Außerdem:

ca. 12	kleine Holzspieße
1 TL	zerstoßener roter Pfeffer

Zubereitung:

Bavaria blu „25 % Fett“ für die Sauce in kleine Stücke schneiden und mit Joghurt, Milch und Sahne in einem Blitzhacker pürieren. Mit Zitronensaft, Puderzucker, Vanillezucker, Zimt und Cayennepfeffer abschmecken.

Ananas schälen, den Strunk entfernen und in etwa 2 cm große Stücke schneiden. Erdbeeren waschen, putzen und halbieren oder gegebenenfalls vierteln. Die einzelnen Ananas- und Erdbeerstücke abwechselnd auf kleine Holzspieße stecken und anrichten. Die Käsesauce separat dazu servieren. Mit zerstoßenem rotem Pfeffer garnieren.

Natürlich eignet sich auch Bavaria blu „Das Original“ für dieses Rezept. Mit dem Leichten schmeckt es einfach etwas leichter und ist kalorienärmer.