News vom Januar 2009

Europas erstes „Zentrum für Gastrosophie im deutschsprachigen Raum“ startet an der Universität Salzburg

Veröffentlicht am Dienstag, 27. Januar 2009.

Nach zwei Jahren Vorarbeit nimmt Europas erstes „Interdisziplinäres Zentrum für Gastrosophie im deutschsprachigen Raum“ an der Universität Salzburg seine Forschungsarbeit auf. In diesem Zusammenhang werden gesellschaftspolitisch relevante Aspekte zum Themenkomplex „Ernährung und Kultur“ erforscht. Im Bild von links Univ.-Prof. Dr. Lothar Kolmer, der das Zentrum leitet, Landeshauptfrau Mag. Gabi Burgstaller, Mag. Marcus Winkler, Obmann des Fördervereins „Forum Gastrosophie“ und Geschäftsführender Gesellschafter von WIBERG, sowie Mag. Torsten Pedit, Marketingchef der Stieglbrauerei und Obmann-Stellvertreter im Förderverein. Auch die Bergader Privatkäserei ist als Kooperationspartner mit im Boot.

Passend zur Gründung des interdisziplinären Zentrums für Gastrosophie wurde grenzüberschreitend goutiert: Bergader Almkäse aus Bayern mit Salzburger Flöckner-Semmerln. Dank Salzburgs Landeshauptfrau Gabi Burgstaller ist die Finanzierung für drei Jahre sicher, hier im Bild mit dem Leiter des Zentrums, Professor Lothar Kolmer (links), den Vertretern der Industrie-Hauptsponsoren, Torsten Pedit von der Stiegl Brauerei (rechts) und Marcus Winkler, geschäftsführender Gesellschafter des Gewürzherstellers Wiberg und Initiator der gastrosophischen Forschungseinrichtung. Foto: Neumayr.

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Bavaria blu „Das Original“ - jetzt auch mit der DLG Goldmedaille prämiert!

Veröffentlicht am Sonntag, 18. Januar 2009.

Unser Qualitätsanspruch und unsere Philosophie haben sich erneut bewährt!
Denn nur allerbeste Milch aus dem Chiemgau und dem Berchtesgadener Land wird bei der Herstellung unserer prämierten Käsespezialitäten verwendet. Die Herkunft der Milch sowie die handwerkliche Herstellung und die jahrzehntelange Erfahrung unserer Käsemeister sorgen dafür, dass unsere Käsespezialitäten so einzigartig und überzeugend sind.

Für unseren Bavaria blu verwenden wir den eigens für uns entwickelten Blauschimmel, der dieser Käsespezialität einen so milden und unnachahmlichen Geschmack verleiht. Mit unseren bayerischen Käsespezialitäten können Sie zahlreiche und abwechslungsreiche Genussmomente sowohl in der warmen als auch in der kalten Küche erleben.

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www.meine-milch.de - Neues Informationsportal zur Milchwirtschaft

Veröffentlicht am Mittwoch, 14. Januar 2009.

Aufgrund der Turbulenzen am Milchmarkt mit sprunghaften Veränderungen der Erzeuger- und Verbraucherpreise und begleitet von vielfältigen Protesten der Milcherzeuger im vergangen Jahr entstand in der breiten Öffentlichkeit ein Informationsbedarf über die Einflussfaktoren und Komplexität der Milchmärkte. Aus diesem Grunde wurde die neutrale Website www.meine-milch.de im Auftrag des Milchindustrie-Verbands erstellt, die auch von der Bergader Privatkäserei unterstützt wird.

Auszug aus der neuen Website www.meine-milch.de.

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Das Rezept des Monats: Schweinefiletmedaillons mit Tomaten und Edelpilzkäse gratiniert

Veröffentlicht am Montag, 12. Januar 2009.

Unser „Rezept des Monats“ im Januar: „Schweinefiletmedaillons mit Tomaten und Edelpilzkäse gratiniert“

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