Goldregen beim Kemptener Käsefrühling 2008 - 3 x Gold für Bergader Privatkäserei

Am Lehr-, Versuchs- und Fachzentrum für Molkereiwirtschaft in Kempten fand Ende April die Jahrestagung des Vereins Allgäuer Molkereischüler statt. Im Mittelpunkt dieser Veranstaltung stand ein groß angelegter sensorischer Käsetest. Insgesamt wurden von den 2.200 Vereinsmitgliedern aus Deutschland, Österreich, Schweiz und Südtirol 469 Proben eingesandt.

85 Käsesachverständige aus dem deutschsprachigen Raum hatten die Aufgabe zu prüfen, wie es aktuell um die Käsequalität bestellt ist und welche Käsemeister die besten Produkte machen. Als Vertreter der Bergader Privatkäserei waren Siegfried Neher und Peter Hogger, für das Wendelstein Käsewerk Reinhard Meier und Konrad Niedermaier vor Ort. Alle Proben wurden in 12 vergleichbare Gruppen eingeteilt und von jeweils 5 Prüfern ausgiebig sensorisch begutachtet.

Wir freuen uns und sind stolz, dass unsere Bergader Käsespezialitäten gleich dreimal mit Gold und einmal mit Bronze ausgezeichnet wurden.

  • Bergader Edelpilzkäse: Gold, Gruppe Edelpilzkäse
  • Weichkäse 70% Bonifaz Original: Gold, Gruppe Weichkäse mit Weißschimmel
  • Weichkäse 70% Bonifaz Pfeffer: Gold, Gruppe Weichkäse mit Zusätzen
  • Weichkäse 70% Bonifaz Pepperoni: Bronze, Gruppe: Weichkäse mit Zusätzen
Goldregen beim Kemptener Käsefrühling 2008 - 3 x Gold für Bergader Privatkäserei.

Vom Verein Allgäuer Molkereischüler wurde der Bergader Privatkäserei beim Kemptener Käsefrühling 2008 gleich dreimal die Goldmedaille verliehen. Neben dem Bergader Edelpilz und dem Bonifaz Pfeffer, wurde auch der Bonifaz Original mit Gold ausgezeichnet.