Bergader Almkäse in der Käsetheke
Bergader Almkäse - der bayerische Urgenuss. Der herzhaft würzige Almkäse ist ein reiner Naturkäse mit unverfälschtem Almgeschmack. Die Verwendung von frischer Milch und das aufwändige Naturreifeverfahren machen diesen Käse zu einem ganz besonderen Genusserlebnis.
Bergader Almkäse „Herzhaft“ Schnittkäse-Laib
Besonderheiten:
Der Almkäse ist würzig-charaktervoll im Geschmack. Seine rotgeschmierte Rinde ist zum Verzehr geeignet. Gereift wird dieser Käse in einem aufwändigen Naturverfahren.
Verwendungsvorschlag:
Bergader Almkäse sollte auf keinem Brotzeitteller fehlen. Käsespatzen, Nudeln oder Kaspressknödel werden mit Almkäse eine ganz besondere Delikatesse und Soßen und Suppen bekommen ein kraftvolles Aroma.
Weinempfehlung von Oliver Müller, Wein-Sommelier bei Alfons Schuhbeck:
Weißweine mit kräftigem Bukett, z. B. Grauburgunder trocken.
Bergader Almkäse „Herzhaft“ Schnittkäse-Brot
Bergader Almkäse als praktisches Thekenbrot. Natürlich gereift, als praktisches Brot mit schnittfester Konsistenz ist der Bergader Almkäse „Herzhaft“ ein wahrer Genuss für jeden Käseliebhaber. Das charaktervoll-würzige Geschmacksprofil dieser Käsespezialität entsteht während der natürlichen Reifung. In dieser Zeit wird der Käse alle 2 Tage von Hand geschmiert und gewendet.
Verwendungsvorschlag:
In Scheiben geschnitten eignet er sich als Brotbelag, zum Überbacken oder für einen würzigen Wurst-Käse-Salat. Gerieben kann man ihn für die bayerischen „Kasspatzen“ oder für eine Käsesuppe verwenden.
Weinempfehlung von Oliver Müller, Wein-Sommelier bei Alfons Schuhbeck:
Weißweine mit kräftigem Bukett, z. B. Grauburgunder trocken.
Bergader Almkäse „cremig-würzig“
Cremiger kann’s keiner!
Außen ein zarter Weißschimmel-Mantel und würzige Rotkulturen,
innen cremigster Weichkäsegenuss, der auf der Zunge zergeht.
Für jeden Geschmack und jeden Anlass bietet diese Weichkäsespezialität höchsten Genuss.
Verwendungsvorschlag:
Bergader Almkäse „cremig-würzig“ ist pur ein besonderer Genuss.
Ein knuspriges Weißbrot, ein Gläschen Wein oder etwas Fruchtgelée können mit dieser Spezialität auch gut kombiniert werden.
Weinempfehlung von Oliver Müller, Wein-Sommelier bei Alfons Schuhbeck:
Sauvignon Blanc oder eine Scheurebe.
