Bonifaz in der Käsetheke
Bonifaz ist der cremig-zarte Weichkäse mit edlem Weißschimmel und einer feinen Zutatenvielfalt. Für die Weichkäsespezialität findet ausschließlich frische Milch aus unserer Region Verwendung. Bonifaz wird von unseren Käsemeistern noch handwerklich hergestellt.
Bonifaz Natur
Cremig-zarter Weichkäse aus frischer Milch aus unserer Region.
Tipp:
Bonifaz Natur eignet sich ideal zum Kombinieren mit aromatischen Fruchtgelées, z.B. Ingwer, Orange oder Limone.
Weinempfehlung von Oliver Müller, Wein-Sommelier bei Alfons Schuhbeck:
Riesling trocken oder feinherb, z.B. von der Mosel oder aus dem Rheingau.
Bonifaz Rosa Beeren
Cremig-zarter Weichkäse mit Rosa Beeren, die viele auch als rosa Pfeffer kennen.
Tipp:
Bonifaz Rosa Beeren eignet sich hervorragend zum Überbacken und Verfeinern von Wildgerichten.
Weinempfehlung von Oliver Müller, Wein-Sommelier bei Alfons Schuhbeck:
Cuvée mit hohem Merlot-Anteil.
Bonifaz Chili
Cremig-zarter Weichkäse mit roten und grünen Chilis – wunderbar cremig mit pikanter Note.
Tipp:
Bonifaz Chili ist ideal zum Verfeinern würziger Suppen und Saucen.
Weinempfehlung von Oliver Müller, Wein-Sommelier bei Alfons Schuhbeck:
Cabernet Sauvignon aus der Pfalz oder Südtirol.
Bonifaz Knoblauch
Cremig-zarter Weichkäse mit erntefrischem Knoblauch.
Tipp:
Bonifaz Knoblauch eignet sich besonders zur Verwendung bei Raclette oder Fondue.
Weinempfehlung von Oliver Müller, Wein-Sommelier bei Alfons Schuhbeck:
Grauburgunder Spätlese mit leichter Süße, z.B. aus dem Kaiserstuhl.
Bonifaz Pfeffer
Cremig-zarter Weichkäse mit handverlesenem Pfeffer.
Tipp:
Zum Bonifaz Pfeffer harmonieren rote Fruchtkonfitüren, z.B. Kirsch, Erdbeer sehr gut.
Weinempfehlung von Oliver Müller, Wein-Sommelier bei Alfons Schuhbeck:
Riesling und Silvaner Spätlese oder ein Gewürztraminer aus dem Elsass.
Bonifaz Steinpilze & Pfifferlinge
Cremig-zarter Weichkäse mit feinen Pilzen.
Tipp:
Bonifaz Steinpilze & Pfifferlinge eignet sich besonders zum Überbacken verschiedener Fleischgerichte.
Weinempfehlung von Oliver Müller, Wein-Sommelier bei Alfons Schuhbeck:
Spätburgunder aus Baden oder Blaufränkischer aus dem Burgenland.
Bonifaz Gartenkräuter
Cremig-zarter Weichkäse mit einer feinen Mischung aus dem Kräutergarten.
Tipp:
Bonifaz Gartenkräuter ist ideal für sommerliche Blattsalate und weiße Soßen.
Weinempfehlung von Oliver Müller, Wein-Sommelier bei Alfons Schuhbeck:
Fruchtige Roséweine, z.B. Rosé Saigner aus der Pfalz.
Bonifaz Joghurt
Cremig-zarter Weichkäse mit frischen Joghurtkulturen und Milch aus dem Chiemgau.
Tipp:
Bonifaz Joghurt auf Zitronensorbet als raffiniertes Dessert.
Weinempfehlung von Oliver Müller, Wein-Sommelier bei Alfons Schuhbeck:
Riesling, Weißburgunder oder ein Müller-Thurgau.
Besonderheiten:
Die frische Milch von Bauernhöfen unserer Region sowie erlesene Zutaten garantieren das einzigartige Geschmackserlebnis und machen Bonifaz zu einer ganz besonderen Spezialität. Hergestellt nach bewährter handwerklicher Familientradition. Bonifaz war der erste Weichkäse, der in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen hergestellt wurde. Er ist heute der führende Weichkäse mit Weißschimmel und Zutaten in der Bedienungstheke. Benannt ist Bonifaz nach dem legendären Erzbischof Bonifatius. Er schätzte die Gastfreundschaft der bayerischen Benediktinerklöster sehr, besonders gerne aß er dort den köstlichen Käse.
Verwendungsvorschlag:
Bonifaz eignet sich hervorragend zur Verwendung für die warme und kalte Küche, zum Verfeinern von Soßen oder Dressings, für liebevoll angerichtete Käseplatten und natürlich zum ausgiebigen Frühstück oder zu einer köstlichen Brotzeit. Köstliche Rezepttipps, von Alfons Schuhbeck entwickelt, finden Sie auf unserer Rezeptseite.
