Bonifaz in der Käsetheke
Bonifaz ist der cremig-zarte Weichkäse mit edlem Weißschimmel und einer feinen Zutatenvielfalt. Für die Weichkäsespezialität findet ausschließlich frische Milch aus unserer Region Verwendung. Bonifaz wird von unseren Käsemeistern noch handwerklich hergestellt.
Bonifaz Natur
Cremig-zarter Weichkäse aus frischer Milch aus unserer Region.
Tipp:
Bonifaz Natur eignet sich ideal zum Kombinieren mit aromatischen Fruchtgelées, z. B. Ingwer, Orange oder Limone.
Weinempfehlung aus dem Hause Alfons Schuhbeck:
Riesling trocken oder feinherb, z. B. von der Mosel oder aus dem Rheingau.
Bonifaz Chili
Cremig-zarter Weichkäse mit roten und grünen Chilis – wunderbar cremig mit pikanter Note.
Tipp:
Bonifaz Chili ist ideal zum Verfeinern würziger Suppen und Saucen.
Weinempfehlung aus dem Hause Alfons Schuhbeck:
Cabernet Sauvignon aus der Pfalz oder Südtirol.
Bonifaz Knoblauch
Cremig-zarter Weichkäse mit Knoblauch.
Tipp:
Bonifaz Knoblauch eignet sich besonders zur Verwendung bei Raclette oder Fondue.
Weinempfehlung aus dem Hause Alfons Schuhbeck:
Grauburgunder Spätlese mit leichter Süße, z. B. aus dem Kaiserstuhl.
Bonifaz Pfeffer
Cremig-zarter Weichkäse mit Pfeffer.
Tipp:
Zum Bonifaz Pfeffer harmonieren rote Fruchtkonfitüren, z. B. Kirsch, Erdbeer sehr gut.
Weinempfehlung aus dem Hause Alfons Schuhbeck:
Riesling und Silvaner Spätlese oder ein Gewürztraminer aus dem Elsass.
Bonifaz Steinpilze & Pfifferlinge
Cremig-zarter Weichkäse mit feinen Pilzen.
Tipp:
Bonifaz Steinpilze & Pfifferlinge eignet sich besonders zum Überbacken verschiedener Fleischgerichte.
Weinempfehlung aus dem Hause Alfons Schuhbeck:
Spätburgunder aus Baden oder Blaufränkischer aus dem Burgenland.
Bonifaz Bergkräuter
Cremig-zarter Weichkäse mit einer feinen Kräutermischung aus den Alpen.
Tipp:
Bonifaz Bergkräuter ist ideal für sommerliche Blattsalate und weiße Soßen.
Weinempfehlung aus dem Hause Alfons Schuhbeck:
Fruchtige Roséweine, z. B. Rosé Saigner aus der Pfalz.
Bonifaz Joghurt
Cremig-zarter Weichkäse mit frischen Joghurtkulturen und Milch aus dem Chiemgau.
Tipp:
Bonifaz Joghurt auf Zitronensorbet als raffiniertes Dessert.
Weinempfehlung aus dem Hause Alfons Schuhbeck:
Riesling, Weißburgunder oder ein Müller-Thurgau.
Besonderheiten:
Die frische Milch von Bauernhöfen unserer Region sowie erlesene Zutaten garantieren das einzigartige Geschmackserlebnis und machen Bonifaz zu einer ganz besonderen Spezialität. Hergestellt nach bewährter handwerklicher Familientradition. Bonifaz war der erste Weichkäse, der in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen hergestellt wurde. Er ist heute der führende Weichkäse mit Weißschimmel und Zutaten in der Bedienungstheke. Benannt ist Bonifaz nach dem legendären Erzbischof Bonifatius. Er schätzte die Gastfreundschaft der bayerischen Benediktinerklöster sehr, besonders gerne aß er dort den köstlichen Käse.
Verwendungsvorschlag:
Bonifaz eignet sich hervorragend zur Verwendung für die warme und kalte Küche, zum Verfeinern von Soßen oder Dressings, für liebevoll angerichtete Käseplatten und natürlich zum ausgiebigen Frühstück oder zu einer köstlichen Brotzeit. Köstliche Rezepttipps, von Alfons Schuhbeck entwickelt, finden Sie auf unserer Rezeptseite.
