Käselexikon

Alles über Käse von

Käsezusammensetzung

Käse bedeutet Genuss und ist gut für unsere Gesundheit. Wo Käse draufsteht, dort sind wichtige Nährstoffe enthalten. Käse enthält hochwertiges Eiweiß und leicht verdauliches Fett, viele wertvolle Vitamine und Mineralstoffe. Da während der Käsereifung der Milchzucker (Laktose) abgebaut wird, enthalten die meisten Käsesorten praktisch keine Kohlenhydrate.