Käselexikon

Alles über Käse von

Jod

Die ausreichende Aufnahme dieses Spurenelements mit der Nahrung ist wichtig für das Funktionieren der Schilddrüse. Die beste Quelle für die Jodaufnahme ist Seefisch. Auch Milch bzw. Käse enthalten Jod. Deutschland ist ein so genanntes Jodmangelgebiet. Darum wird die Verwendung von jodreichen Lebensmitteln und von jodiertem Speisesalz empfohlen.