Käselexikon

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Haltbarkeit

Als Haltbarkeit wird die Zeitspanne bezeichnet, in der Lebensmittel genießbar sind. Eine unbegrenzte Haltbarkeit gibt es aber nicht. Die Haltbarkeit von Käse wird durch die Lagerung bei niedrigen Temperaturen verlängert – darum immer im Kühlschrank aufbewahren. Siehe auch MHD und Lagerung.