Über Käse
Unsere Milch
Sanfte Hügel, saftig grüne Wiesen voller gut duftender Kräuter und im Hintergrund das Panorama der alpinen Bergwelt: Die reizvolle Landschaft des bayerischen Alpenvorlands ist die Heimat der Bergader Privatkäserei. In dieser intakten Natur entsteht auf den Höfen unserer Vertragsbauern jene tagfrische Alpenmilch, aus der die unnachahmlich guten Bergader-Käsespezialitäten hergestellt werden.
Unsere Käserei
Seit über 100 Jahren steht die Bergader Privatkäserei für traditionelle bayerische Käsekunst. Gleichzeitig gehen wir mit der Zeit: Moderne Käsereitechnik garantiert die Qualität unserer Produkte. Hand in Hand mit dem Wissen und der Erfahrung des bayerischen Käsehandwerks können so feinste Käsesorten entstehen.
Die Käseherstellung
Unsere Philosophie bei der Käseherstellung? Nur bester Käse darf den Absender Bergader Privatkäserei tragen. Um das zu garantieren, verbinden wir traditionelles Käsehandwerk mit moderner Herstellungstechnik und nehmen nur die besten Zutaten für unsere Käse. Cremigste Weichkäse, einzigartiger Blauschimmel-Genuss und natürlich gereifte Schnittkäse – für jeden Käseliebhaber ist ein besonderes Schmankerl dabei!
Bergader Käselexikon
Rund um Käse und seine Herstellung ranken sich vielzählige Fachbegriffe. Was bezeichnet zum Beispiel das Wort „Käsebruch“ oder was bedeutet das Kürzel „Fett i. Tr.“? Die Antworten und viele weitere wissenswerte Informationen gibt es im Käselexikon.
Tipps für Käseliebhaber
Unsere Käsesommelière verrät Ihnen welche verführerischen Kombinationen den Gaumen verwöhnen oder wie er zu Hause sein volles Aroma entfalten kann.
