Omelette al Bavaria blu

Ingredienti per 2 omelette:

100 g	di Bavaria blu
2 cucchiai	di latte
4	uova
	pepe macinato al momento
2	fette di pancarré integrale
1	pomodoro piccolo
½	cetriolo da insalata
2	foglie di insalata
	sale e pepe
	crescione

Tempo di preparazione:

circa 20 minuti.

Preparazione:

Sciogliere il Bavaria blu in una padella antiaderente a bassa temperatura insieme al latte. Sbattere le uova e condire con il pepe.

Tostare il pancarré integrale. Tagliare il pomodoro e il cetriolo a fette. Distribuire sul toast una foglia d’insalata e le fette di pomodoro e di cetriolo. Condire con sale e pepe.

Appena il formaggio si fonde nel latte, aggiungere le uova sbattute. Far rapprendere l’omelette a temperatura medio-forte e con coperchio chiuso. Guarnire con il crescione e servire insieme al toast.