Dati & fatti
| Ragione sociale: | Bergader Privatkäserei GmbH |
|---|---|
| Fondazione: | 1902 da Basil Weixler; da allora sempre a conduzione familiare |
| Posizionamento: | Bergader – Formaggi bavaresi fatti ad arte. L´azienda di grandezza media familiare tiene molto alla sua origine bavarese. Bergader produce e commercializza specialità casearie nel segmento Premium. |
| Posizione di mercato: | In Germania, Bergader è il primo Caseificio per formaggi da Banco. Inoltre Bergader è il Leader tedesco per la produzione e l´esportazione di formaggio erborinato |
| Gestione: | Beatrice Kress (Socio delegato) Hans Burger (Amministratore delegato per vendita e produzione) |
| Sede principale: | Weixlerstraße 16 83329 Waging am See/Oberbayern (Alta Baviera), Germania |
| Affiliata: | Wendelstein Käsewerk GmbH, Bad Aibling, Germania |
| Impiegati: | ca. 520 |
| Produzione: | Formaggio molle ed erborinato 19.000 t Formaggio a pasta semi-dura 3.000 t Formaggio a pasta molle in salamoia e Pasta Filata 9.000 t |
| Siti produttivi: | Waging am See, Alta Baviera Bad Aibling, Alta Baviera |
| Marche: | Bergader Edelpilz, Bavarino, Bavarette, Bavaria blu, Bianco, Bonifaz, Bergader Almkäse, Basils Original Rauchkäse, Biarom |
| Piazzamento: | Banco Taglio, Libero Servizio |
| Esportazione: | Italia, Spagna, Austria e oltre 47 altri paesi in tutto il mondo Quota di esportazione: circa 35% |
| Sistemi di qualità: | Nel 1994 Bergader è stata la prima azienda casearia tedesca a soddisfare i severi requisiti dalla norma DIN EN ISO 9001 e ad ottenere la relativa certificazione. Dal 1998 l’azienda è certificata secondo il Regolamento EMAS di ecogestione e audit. Nel luglio 2004 Bergader ha ricevuto la certificazione di qualità QMS ISO 9001:2000. Inoltre l’azienda si sottopone continuamente ad autocontrolli nonché controlli dei suoi fornitori mediante processi di audit sulla base degli IFS, gli standard internazionali alimentari. Nel 2005 si è aggiunta la certificazione secondo il Global Standard BRC. |