Bianco per il Banco Taglio
Il formaggio da taglio Bianco a pasta semidura è una specialità della Bergader Privatkäserei, prodotto secondo i tradizionali metodi della lavorazione artigianale casearia bavarese. Il miglior latte proveniente dai pascoli prealpini ed ingredienti di prima qualità lo rendono una vero piacere per il palato. Il Bianco è disponibile nei due gusti Naturale e Aglio.
Caratteristiche:
Le varietà Bianco Naturale e Aglio si annoverano tra i formaggi classici presenti su ogni Banco Taglio. Il Bianco Naturale è un formaggio dalla consistenza particolarmente morbida, dal sapore delicato e da una lieve nota acidula. Il Bianco Aglio è contraddistinto invece dal suo tipico sapore di aglio e di spezie.
Ritratto e storia del prodotto
Bianco fu creato da Bergader nel 1959 e da allora viene prodotto con la stessa ricetta originale. Il suo sapore delicato gli è conferito dall’aggiunta extra di panna.
Come servirlo:
‘Bianco Naturale’ è un formaggio da taglio a pasta semidura dalla consistenza morbida e del sapore dolce e delicato, e per questo particolarmente amato anche dai bambini. Essendo un formaggio che fonde facilmente, è ideale come base per toast o per la preparazione di piatti gratinati, ma anche per aggiungere un tocco speciale a insalate o per insaporire salse e sughi.
‘Bianco Aglio’ è eccellente per preparare piatti caldi e freddi. Essendo un formaggio che fonde facilmente, è ideale come base per toast o per la preparazione di piatti gratinati, ma anche per aggiungere un tocco speciale a insalate o per insaporire salse e sughi.
Vino consigliato:
Silvaner, Merlot.