Daten & Fakten
| Unternehmen: | Bergader Privatkäserei GmbH |
|---|---|
| Gründung: | 1902 von Basil Weixler; seither in Familienbesitz |
| Positionierung: | Bergader – bayerisches Käsehandwerk. Das mittelständische Familienunternehmen legt Wert auf seine bayerische Herkunft. Bergader produziert und vermarktet Käsespezialitäten im Hochpreissegment. |
| Marktposition: | führende deutsche Käserei in der Theke, führender deutscher Blaukäsehersteller und -exporteur. |
| Geschäftsführung: | Beatrice Kress (geschäftsführende Gesellschafterin) Hans Burger (Geschäftsführer Absatz und Produktion) |
| Sitz: | Weixlerstraße 16 83329 Waging am See/Oberbayern |
| Tochterunternehmen: | Wendelstein Käsewerk GmbH, Bad Aibling |
| Anzahl Mitarbeiter: | ca. 490 |
| Käseproduktion: | Weichkäse und Edelpilzkäse 17.000 t Schnittkäse 3.000 t Weichkäse in Salzlake und Pasta Filata 9.000 t |
| Produktionsstandorte: | Waging am See, Oberbayern Bad Aibling, Oberbayern |
| Marken: | Bavaria blu, Bergader Almkäse, Bonifaz, Bergader Edelpilz, Basils Original Rauchkäse, Bianco, Biarom |
| Produktplatzierung: | Käsetheke, SB-Kühlregal |
| Export: | größte Auslandsmärkte: Italien, Spanien, Österreich Exportanteil: ca. 35 Prozent |
| Qualitätssysteme: | Bergader war 1994 die erste Käserei Deutschlands, die die strengen Anforderungen der DIN EN ISO 9001 Norm erfüllte und die Zertifizierung erreichte. Der Betrieb ist seit 1998 nach der EG-Öko-Audit-Verordnung (EMAS) geprüft. Im Juli 2004 erhielt Bergader die Qualitätszertifizierung QMS ISO 9001:2000. Zudem unterzieht sich die Privatkäserei kontinuierlichen Selbstkontrollen und Kontrollen ihrer Zulieferer durch Auditierungsverfahren auf Grundlage der IFS-International Food Standards. Seit 2005 erfolgt die Zertifizierung nach dem BRC Global Standard. |
Stand: Januar 2010
